STOLLEN-MUFFINS

ZUTATEN:

100g getrocknete Früchte, klein gehackt

2 El Orangensaft

2Tl Stollengewürz

100g flüssige Butter

2 Eier

50g Zucker

150g flüssiger Honig

350g Dinkelmehl Typ630

2 Tl Backpulver

1 Prise Salz

100ml Milch

Puderzucker

ZUBEREITUNG:

Trockenfrüchte in einer Schale mit dem Orangensaft und dem Stollengewürz vermischen.

Zur Seite stellen.

Butter, Zucker, Eier und Honig miteinander verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in einem Messbecher mischen und dann im Wechsel mit der Milch mit der Honigmasse verrühren.

Zuletzt die Früchte untermischen.

Teig in 12 Muffinförmchen füllen.

im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft 20 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.