SPRITZGEBÄCK

ZUTATEN:

( für ca. 25 Stück)

70g Butter

25g Zucker

80g Dinkelmehl Typ 630

1 Prise Salz

1 Ei, verrührt und dann halbiert

15g gemahlene Mandeln

ca. 1o ml Milch

etwas Abrieb einer Orange

ZUBEREITUNG:

Butter mit dem Schneebesen der Küchenmaschine cremig rühren.

Zucker unterrühren.

½ Ei dazugeben.

Mehl, Salz, Orangenabrieb und Mandeln in einem Rührbecher vermengen und anschließend im Wechsel mit der Milch unter die Masse rühren.

Spritzbeutel in ein hohes Glas stellen und Teig hineinfüllen (Tülle mit 16mm Öffnung).

Kleine Tupfen, mit genug Abstand voneinander, auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft ca. 12 Minuten goldbraun backen.

Gut auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.