QUARK-ZIMT-HÖRNCHEN

ZUTATEN:

50g Butter

75g Dinkelmehl Typ 630

50g Magerquark

20g gemahlene Mandeln

1 Tl Zimt

50g Rohrohrzucker

ZUBEREITUNG:

Mehl, Butter und Quark in eine Rührschüssel geben.

Butter mit einem Messer klein hacken.

Mit den Händen anschließend alles zu einem glatten Teig verkneten.

1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Zucker, Zimt und Mandeln in einer Schüssel vermischen.

Die Hälfte der Zuckermischung auf der Arbeitsfläche kreisrund verteilen.

Teig darauf rund ausrollen.

Den Rest der Zuckermischung auf dem Teig verteilen.

Kreis in 16 gleich große Kuchenstücke teilen und jedes von außen nach innen aufrollen.

Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft 10-12 Minuten goldbraun backen.