ORANGENKÜCHLEIN

ZUTATEN:

12 Muffins

150g Butter

80g feiner Backzucker

2 Eier

Mark von 1/2 Vanilleschote

1Tl Orangenschale, frisch abgerieben

Saft von 1 Orange

120g Dinkelmehl Typ 630

1 Tl Backpulver

1 Tl Spekulatiusgewürz

50g gemahlene Mandeln

2 El Milch

ggf. Puderzucker

ZUBEREITUNG:

Butter mit dem Zucker cremig rühren.

Eier hinzufügen.

Orangenschale, -saft und Vanilleschote unterrühren.

Mehl, Backpulver, Mandeln und Spekulatiusgewürz in einem Messbecher mischen.

Anschließend mit der Milch unter die Masse rühren.

Teig in 12 Förmchen füllen.

Bei 160grad Umluft 20-25 Minuten im Ofen backen.

Küchlein auskühlen lassen.

Wer mag, kann aus einem Schuss Orangensaft und Puderzucker einen Guss auf die Küchlein machen.