KARAMELL-NUSS-TARTE

ZUTATEN:

für 4 kleine Tarteformen

180g Dinkelmehl Typ 630

25 g gemahlene Mandeln

3 El Zucker

1 Prise Salz

150g Butter

220g Nussmischung, gehackt

100g Butter

60g brauner Zucker

50 ml flüssiger Honig

2 El Sahne

1 Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben.

Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit einem Messer in der Schüssel noch weiter klein hacken.

Anschließend alles mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten.

⅔ des Teiges in die gefetteten Tarteförmchen geben, fest drücken, einen Rand stehen lassen und mit einer Gabel ein Rand und Boden mehrmals einstechen.

Die Tortenboden bei 160grad Umluft 20 Minuten backen.

Butter, Zucker, Salz, Honig, Sahne in einen Topf füllen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Topf von der Herdplatte nehmen und Nüsse unterrühren.

Mischung leicht abkühlen.

Anschließend auf den Tortenboden verteilen.

Restlichen Teig ausrollen und Motive ausstechen.(oder Streifen schneiden)

Diese auf der Nussmischung verteilen.

Tartelettes weitere 25 Minuten im Backofen goldbraun backen.