HEFEZOPF mit KARAMELLFÜLLUNG

ZUTATEN:

Zutaten für das Grundrezept Hefeteig,

siehe früherer post.

Ca. 5-6 El Karamellaufstrich (Fertigprodukt aus dem Supermarkt)

ca. 10 weiche Karamellbonbons, kleingehackt.

1Ei

2 El Aprikosenmarmelade

ZUBEREITUNG:

Hefeteig 2x gehen lassen.

Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.

Mit der Karamellcreme bestreichen und die Toffees darauf verteilen.

Hefeteig von der Längsseite eng aufrollen.

Rolle der Länge nach einmal durchschneiden.

Stränge miteinander verflechten.

Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.

Ei verquirlen und den Zopf damit einpinseln.

Im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft 30 Minuten backen.

Zopf auskühlen lassen.

Aprikosenmarmelade mit 1 Tl Wasser in einem Topf erwärmen, gut umrühren, bis sie flüssig ist.

Zopf mit der flüssigen Aprikosenmarmelade bepinseln.

So entsteht ein toller Glanz auf dem Zopf.