HAFERFLOCKEN-MARZIPAN-KUGELN

ZUTATEN:

für ca. 20 Stück

75g Butter

50g klein geschnittenes Marzipan

1 Msp. Nelken

1 Eigelb, 1 Eiweiß

etwas abgeriebene Orangenschale

100g Dinkelmehl Typ 630

20g + 50g zarte Haferflocken

½ Tl Backpulver

25g gehackte Mandeln

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten (bis auf Eiweiß und 50g Haferflocken) in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer Masse verrühren.

Schüssel für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen, jede mit Eiweiß einpinseln, in den restlichen Haferflocken wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft ca. 15 Minuten backen.