HERZBISCUITS mit Cranberrys und Schokolade

ZUTATEN für 6 Herzen: 60g kalte Butter 20g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 100g Mehl 40g Stärke ½ Tl Backpulver ½ Tl Vanillearoma etwas abgeriebene Schale einer Orange 75ml Buttermilch

40g gehackte Cranberrys 50g gehackte Zartbitterschokolade

Herzausstecher, Durchmesser ca. 9cm

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 160grad Umluft vorheizen.

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermengen. Buttermilch dazugeben. Butter in Stückchen schneiden und möglichst schnell mit den Händen verkneten. Anschließend Cranberrys und Schokolade kurz vermengen. Der Teig ist relativ trocken und muss keine glatte Masse ergeben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und 15-18 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.